О надзоре за качеством и безопасностью мясной продукции, производимой и реализуемой на территории Курской области.
Дата публикации: вт, 17/07/2018 - 17:26
Управлением Роспотребнадзора по Курской области осуществляется контроль за соблюдением санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий при реализации животноводческой продукции в предприятиях торговли, общественного питания и социальных учреждениях на территории области.
С этой целью в 2018 году проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 334 предприятий, в том числе 270 предприятий торговли и 64 предприятий общественного питания.
В ходе отдельных проверок выявлялись нарушения: осуществлялась реализация мясной продукции с истекшим сроком годности; отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции; допускалась реализация мясной продукции без наличия ветеринарного свидетельства; не соблюдались правила товарного соседства при хранении и реализации пищевой продукции; не выполнялись требования к санитарному содержанию помещений при хранении и реализации мясной продукции; нарушались требования по соблюдению температурного режима при хранении скоропортящейся мясной продукции, отсутствовала необходимая маркировка на реализуемую продукцию.
В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в текущем году лабораторно исследовано:
- на соответствие требованиям по санитарно-химическим показателям 259 проб мяса и мясной продукции, в т.ч. 131 проба - во II квартале. Из них 10 проб не соответствовали установленным требованиям, в том числе 7 – во IIквартале;
- на соответствие требованиям по микробиологическим показателям исследовано 672 пробы, в т. ч. 311 - во II квартале. Из них не соответствовали гигиеническим нормативам 8 проб, из них 7 – во втором квартале 2018 года.
По итогам контрольно-надзорных мероприятий в текущем году забраковано 452 партии мясной продукции объемом 961,7 кг.
За выявленные нарушения санитарного законодательства в отношении ответственных лиц возбуждено 345 дел об административных правонарушениях, в соответствии с КоАП РФ, в том числе 4 протокола - в отношении юридических лиц. Сумма наложенных штрафов составила 1191700 руб.
Мероприятия, направленные на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия в сфере производства и реализации мясной продукции, продолжаются.