О надзоре за рыбной продукцией за 9 месяцев 2018г.

 

 

В течение года Управлением проводился контроль за качеством и безопасностью рыбной продукции, находящейся в обороте в предприятиях торговли, общественного питания, в том числе на пищеблоках детских образовательных, дошкольных учреждений, учреждений социальной сферы на территории Курской области.

За 9 месяцев 2018 года проведено 106 мероприятий по контролю (надзору) в отношении предприятий, занятых оборотом продукции из водных биоресурсов.

В рамках надзорных мероприятий по поручениям Управления Роспотребнадзора по Курской области лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» исследовано 328 проб продукции из водных биоресурсов, 315 из которых производства Российской Федерации и 13 импортного производства (Китай, Вьетнам, Аргентина).

Пробы исследованы на микробиологические показатели (59 проб),  паразитологические показатели (34 пробы), на содержание токсичных элементов (37 проб), на содержание полифосфатов (93 проб); 11 проб исследовались на содержание хлорированных бифенилов, 3 пробы - на содержание бенз(а)перена, 4 пробы - на содержание нитрозаминов,  9 проб - на радиологические показатели, 32 пробы - на остаточное содержание пестицидов, 1 проба - на содержание бензойной кислоты, по содержанию глазури исследовано  42 пробы.   

Всего не соответствовали требованиям нормативных документов 27 проб (20 проб по содержанию глазури, 6 проб по микробиологическим, 1 - по санитарно-химическим показателям).

В рамках надзорных мероприятий при обороте рыбной продукции были выявлены нарушения температурного режима хранения и реализации рыбной продукции, допускалась реализация продукции, не соответствующей требованиям нормативов по результатам проведенных лабораторных исследований, реализация рыбной продукции с истекшим сроком годности, нарушения правил товарного соседства при хранении и реализации рыбной продукции.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий за 9 месяцев 2018 г. составлено 23 протокола об административных правонарушениях на сумму 99 тыс. руб. Снято с реализации 28 партий рыбной продукции объемом 76,84 кг.