Управлением Роспотребнадзора по Курской области в 2016 году контроль за соблюдением санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий при реализации животноводческой продукции в предприятиях торговли, общественного питания, пищевой промышленности и в социальных учреждениях на территории области являлся одним из приоритетных направлений деятельности.
В 2016 году проведены мероприятия по контролю в отношении 174 объектов, в том числе : в отношении предприятий торговли и общественного питания -169, в отношении предприятий пищевой промышленности-5.
В ходе проведенных проверок выявлены нарушения санитарных требований при реализации мяса и мясной продукции:
- проводилась реализация мясной продукции с истекшим сроком годности;
- проводилась реализация мясной продукции без сопроводительных документов, подтверждающих её происхождение, качество и безопасность;
-отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции;
-нарушались условия хранения мясной продукции, установленные производителем;
-не соблюдалось товарное соседство в холодильниках при хранении мясной продукции;
-нарушалась поточность технологических процессов при изготовлении мясных полуфабрикатов.
В ходе проведения проверок забракованы 133 партии мясопродуктов объемом 313,71 кг.
По фактам выявленных нарушений на виновных лиц наложено 176 штрафов на сумму 678900 руб.
В одном случае за грубые нарушения условий производства мясных полуфабрикатов (отсутствие документов о безопасности на выпускаемую мясную продукцию), материалы проверки направлялись в судебные органы для приостановления эксплуатации деятельности объекта. По решению суда эксплуатация предприятия приостановлена 30 суток.
Мероприятия, направленные на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия в сфере производства и реализации мясной продукции продолжаются.
Ссылки
[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press
(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области, 2006-2015 г.