Качество и безопасность питания в детских организованных коллективах находится на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области. С деятельным участием Роспотребнадзора в школах региона удалось улучшить качество продовольственного сырья пищевых продуктов и готовой пищи, оптимизировать режимы питания при длительном пребывании детей в образовательном учреждении, повысить охват школьников горячим питанием, увеличить поставки обогащенной продукции.
В Курской области в 2018-2019 учебном году функционирует 600 общеобразовательных организаций (школы, филиалы школ, вечерние школы, школы-интернаты), в которых обучается 114088 обучающихся. Из общего числа столовых общеобразовательных учреждений 481 столовая работает на сырье, 52 – на полуфабрикатах. В остальных школах питание организовано через буфеты и буфеты-раздаточные .
Показатель охвата горячим питанием школьников на 01.10.2018 г. составляет 89,5%, в том числе среди учащихся 1-4 классов -98%, в 5-11 классах – 82,8%
В области 277 дошкольных организаций, где все дети (41651 ребенок) охвачены 4-5-разовым горячим питанием в зависимости от времени пребывания. Во всех дошкольных организациях питание детей организуется без участия сторонних организаций (самостоятельно). В учреждениях постоянно проводится корректировка выполнения норм потребления продуктов (групп продуктов) по таблицам полноценной замены продуктов.
С начала учебного 2018-2019 учебного года проведены плановые проверки 10 ДОУ и 6 общеобразовательных организаций.
В ряде проверок были выявлены нарушения санитарно- эпидемиологического законодательства в части соблюдения режима питания детей, технологии приготовления пищи, ведения документации по организации питания детей, проведения текущей уборки помещений.
В отношении лиц, допустивших нарушения в организации питания, составлено 24 протокола, вынесено 24 постановления о наложении штрафов на сумму 66100 рублей.
Контрольно-надзорные мероприятия продолжаются.
Ссылки
[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press
(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области, 2006-2015 г.