Опубликовано ср, 22/06/2016 - 00:00 пользователем 
admin


     /Дата публикации: ср, 22/06/2016 - 00:00
/
 

Нарушения санитарно-эпидемиологических 
требований при реализации пищевых 
продуктов могут послужить причиной 
возникновения массовых инфекционных 
заболеваний и пищевых отравлений среди 
населения.

Наибольшую актуальность вопросы 
сохранения     здоровья     населения    
 и эпидемиологического благополучия в 
целом, связанные с рисками заболеваемости 
инфекциями, имеющими пищевой и водный 
путь передачи, приобретают в летний 
период.

Особый комплекс проблем связан с продажей 
пищевой продукцией в непредназначенных 
для этого местах: на остановках 
транспорта, вокзалах, в подземных 
переходах, на территориях, примыкающей к 
рынкам, возле магазинов, во дворах жилых 
домов и т.п. Данный вид торговли запрещен, 
но, к сожалению, все еще имеет место и 
носит стихийный характер, а население, на 
свой страх и риск, продолжает приобретать 
данного рода продукцию.

Управление Роспотребнадзора по Курской 
области 
предупреждает:                       
следует

воздержаться от приобретения каких бы то 
ни было продуктов «с рук». Приобретая 
продукты у частных лиц в 
несанкционированных местах, граждане 
подвергают себя и своих близких 
неоправданному риску.

Торговля в таких местах осуществляется 
лицами, не прошедшими медицинского 
освидетельствования и гигиенического 
обучения, зачастую с земли или с ящиков, из 
багажников автомобилей и т.д. Продукция не 
имеет необходимых документов о её 
происхождении, качестве и безопасности. 
Производство, доставку, реализацию 
данного товара, а также здоровье людей, 
которые торгуют «с рук», никто не 
контролирует. Следовательно, и 
ответственность за качество и 
безопасность такой продукции никто не 
несет. А продукция, реализуемая в подобных 
местах потенциально опасна возможностью 
пищевых отравлений и инфекционных 
заболеваний (дизентенией, сальмонеллезом, 
туберкулезом, пищевыми 
токсикоинфекциями, ботулизмом). 
Возбудители попадают к человеку чаще 
всего через загрязненные или 
недостаточно термически обработанные 
продукты.

Возбудители кишечных инфекций очень 
быстро размножаются в молочных, рыбных и 
мясных продуктах. Особенно опасны сырое, 
некипяченое молоко и приготовленные из 
него продукты — творог, простокваша, 
сметана.

Крайне рискованно приобретать у 
случайных людей яйца, мясо, грибы, 
консервы, вяленую рыбу. Приобретение, к 
примеру, вяленой в домашних условиях рыбы 
чревато тяжелыми отравлениями и 
возможностью заразиться ботулизмом.

Роспотребнадзор не имеет полномочий 
контроля за нелегальным рынком - этот 
«сегмент» находится в ведении органов 
правопорядка. Основным «оружием» в руках 
санитарных врачей в данном случае 
является разъяснительная работа с 
населением. Главный государственный 
санитарный врач по Курской области в 
своих выступлениях неоднократно заявлял 
о необходимости пресечь 
несанкционированную торговлю, что было 
отражено в ряде постановлений, где 
подчеркивается, в том числе и 
необходимость активизации 
разъяснительной профилактической работы 
среди населения в средствах массовой 
информации посредством публикаций об 
опасности приобретения пищевых продуктов 
в местах несанкционированной торговли, а 
также в местах торговли, заведомо не 
соответствующих 
санитарно-эпидемиологическим нормам и 
правилам.

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press