Опубликовано чт, 16/02/2017 - 11:29 пользователем admin /Дата публикации: чт, 16/02/2017 - 11:29 / Управлением  Роспотребнадзора по Курской области в 2016 году  контроль за соблюдением санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий при реализации животноводческой продукции в предприятиях торговли, общественного питания, пищевой промышленности и в социальных учреждениях на территории  области являлся одним из приоритетных направлений деятельности. В 2016 году проведены мероприятия по контролю в отношении   174 объектов, в том числе : в отношении предприятий торговли и общественного питания -169, в отношении  предприятий  пищевой промышленности-5. В ходе проведенных проверок выявлены  нарушения санитарных требований при реализации мяса и мясной продукции: - проводилась реализация мясной продукции с истекшим сроком годности; - проводилась реализация мясной продукции без сопроводительных документов, подтверждающих её происхождение, качество  и  безопасность; -отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции; -нарушались условия хранения мясной продукции, установленные производителем; -не соблюдалось  товарное соседство в холодильниках при хранении мясной продукции; -нарушалась поточность технологических процессов при изготовлении мясных полуфабрикатов. В ходе проведения проверок  забракованы 133 партии мясопродуктов объемом 313,71 кг. По фактам выявленных нарушений на виновных лиц  наложено  176 штрафов  на сумму 678900 руб. В одном случае за грубые нарушения условий производства мясных полуфабрикатов (отсутствие документов о безопасности на выпускаемую мясную продукцию), материалы проверки направлялись в судебные органы для приостановления эксплуатации деятельности объекта. По решению суда эксплуатация  предприятия   приостановлена  30 суток. Мероприятия, направленные на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия в сфере производства и реализации мясной продукции продолжаются.   .... Категория документа: * Санитарный надзор [1] * ПРЕСС-ЦЕНТР [2] * Пресс-релизы [3] [1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor [2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center [3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press