Опубликовано вт, 18/07/2017 - 12:44 пользователем 
admin


     /Дата публикации: вт, 18/07/2017 - 12:44
/
 

 

Летнее тепло весьма благоприятно для 
размножения болезнетворных микробов, а 
значит, пренебрежение элементарными 
правилами  гигиены в этот период 
недопустимо.

Важность соблюдения 
санитарно-эпидемиологических требований 
при реализации плодоовощной и ягодной 
продукции в торговой сети продиктована 
 тем, что в большинстве случаев эта 
продукция употребляется без термической 
обработки и может представлять опасность 
для здоровья, если были нарушены правила 
выращивания, хранения, транспортировки и 
т.д.

Риски возникновения и распространения 
опасных инфекционных заболеваний  и 
пищевых отравлений многократно 
увеличиваются, если данные продукты 
реализуются с нарушением 
санитарно-гигиенических требований к 
торговым местам или  предлагаются к 
продаже в местах несанкционированной 
торговли, без документов, подтверждающих 
качество и безопасность,  лицами, не 
имеющими соответствующего медицинского 
допуска.

На сегодняшний день фактов пищевых 
отравлений или инфекционных заболеваний, 
связанных с употребленияем плодоовощной 
продукции или ягод, не зарегистрировано. 
Отсутствуют и жалобы потребителей на 
качество продукции, либо нарушения правил 
продажи данной группы продукции. Однако 
сезон активной реализации плодоовощной 
продукции и ягод вступил в активную фазу, 
в связи с чем Управление 
 Роспотребнадзора по Курской области 
предлагает  потребителям ряд 
рекомендаций, которые помогут и в 
дальнейшем избежать неприятных 
последствий при употреблении данного 
вида продукции.

Чтобы использовать с максимальной 
пользой для своего здоровья обилие 
полезных растительных продуктов,  не 
следует приобретать дыни, арбузы, иные 
фрукты и овощи у продавцов, которых нельзя 
идентифицировать (т.е. отсутствует 
информация о продавце), у продавцов, 
которые отказываются показывать 
документы  на продукцию, а также в местах 
 несанкционированной (незаконной) 
торговли – вдоль автодорог, трасс; без 
соблюдения надлежащих условий для 
реализации продуктов питания (с земли, из 
багажников автомобилей и т.д.), 
разрезанные или надрезанные, с признаками 
порчи (даже если  вам предлагают 
существенную скидку).   

При покупке   арбузов  не следует 
надрезать немытый плод, дабы убедиться в 
его зрелости:  при этом вместе с обильным 
соком внутрь арбуза могут проникнуть и 
болезнетворные микроорганизмы, которые в 
условиях жары размножаются весьма 
активно,  да и  нет оснований для 
уверенности, что  используемый продавцом 
нож достаточно чист. Правила продажи 
строго запрещают надрезать арбуз  именно 
из этих соображений.

Приобретенную плодоовощную продукцию 
перед употреблением в пищу необходимо 
тщательно очистить от загрязнений и 
вымыть проточной водой. Перед тем как 
предложить свежие фрукты и овощи 
маленьким детям после тщательного мытья 
ополосните плоды кипяченой водой.

Будьте внимательны к своему здоровью и, 
особенно, здоровью своих детей, и помните: 
детскому организму в процессе 
формирования  даже такие, безусловно, 
полезные продукты, будут полезны в 
умеренных количествах.

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * Социально-гигиенический мониторинг [2]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [3]
 * Пресс-релизы [4]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/social_hygienic_monitoring
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[4] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press