Опубликовано пт, 20/10/2017 - 12:40 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пт, 20/10/2017 - 12:40
/
 

Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области ежегодно в рамках плановых и 
внеплановых проверок проводится надзор 
за производством и реализацией 
хлебобулочных и кондитерских изделий.

Количество обращений на качество данной 
группы продукции, поступивших в адрес 
Управления Роспотребнадзора по Курской 
области, относительно невелико. Так, в 
 первом полугодии 2017г. зарегистрировано 5 
обращений на качество хлебобулочных 
изделий, за 3 квартал 2017г. поступило одно 
обращение на качество кондитерских 
изделий. Все заявления рассмотрены в 
установленные законодательством сроки.

В организациях торговли наиболее частыми 
нарушениями являются реализация 
хлебобулочных и кондитерских изделий без 
необходимой и достоверной информации для 
потребителя (о производителе, 
наименовании продукции, дате 
изготовления, сроке годности и др.); 
реализация продукции с наличием 
посторонних включений, с нарушением 
условий хранения и сроков годности 
пищевой продукции.

В рамках надзорных мероприятий 
Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области осуществляется привлечение  ИЛЦ 
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в 
Курской области» для проведения 
лабораторных испытаний хлебобулочных и 
кондитерских изделий.

Так, за 3 квартал 2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в Курской области» 
исследовано 278 проб хлебобулочных 
изделий, из них 4 пробы не соответствовали 
требованиям нормативов, в том числе:

- по санитарно-химическим показателям 
исследовано 90 проб, все соответствовали 
нормативам;

- по микробиологическим показателям 
исследовано 140 проб, 2 не соответствовали 
нормативам;

- по содержанию ГМО исследовано 46 проб, все 
соответствовали нормативам;

- по радиологическим показателям 
исследовано 34 пробы, все соответствовали 
нормативам;

- по органолептическим показателям 
исследовано – 6 проб, все соответствовали 
нормативам;

- по   физико-химическим показателям 
исследовано 25 проб, из них не 
соответствовали нормативам 2 пробы 
(массовой доле влаги, массовой доле 
сахаров).

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности хлебобулочных и 
кондитерских изделий продолжает 
оставаться на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Курской области.

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press