Опубликовано пн, 26/02/2018 - 12:15 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пн, 26/02/2018 - 12:15
/
 

 

Одним из основных направлений  
деятельности Управления 
Роспотребнадзора по Курской области  в  
2017 году являлся надзор за производством и 
оборотом молока и молочной продукции.

В прошедшем году  проведены мероприятия 
по контролю на 98  объектах, занятых в 
сфере производства и оборота молочной 
продукции.

Всего было отобрано  546 проб  молока и 
молочной  продукции, в том числе 14 проб 
(2,6%)  импортной (респ. Беларусь) и 532 пробы 
(97,4%) отечественных образцов.

Пробы исследовались на соответствие ТР ТС 
021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 
ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и 
молочной продукции». Не соответствовали 
требованиям 33 (6%) пробы  продукции, в том 
числе 2(0,37%) пробы импортной продукции 
(респ. Беларусь).

Лабораторные испытания проводились в 
отношении следующей продукции:

- масло сливочное –   238 проб, не 
соответствовало нормативам 18 проб или 7,6  
% (производства РФ), из них 17 – по 
физико-химическим показателям, по 
микробиологическим показателям не 
соответствовала нормативам 1 проба;

- сметана – исследовано 46 проб, из них не 
соответствовали нормативам 2 пробы (1 – по 
жирно-кислотному составу, 1 – по 
микробиологическим показателям);

- сыр – исследовано 29 проб, не 
соответствовала нормативам 4 пробы по 
показателям идентификации (2 – пр-ва 
России, 2 – респ. Беларусь),

- творог – исследовано 42 пробы,   из них не 
соответствовали нормативам 2 пробы по 
физико-химическим показателям;

- молоко сгущенное – исследовано 34 пробы, 
из них 5 проб не соответствовали 
требованиям нормативов по показателям 
идентификации.

- молоко – исследовано 153 пробы, из них не 
соответствовали нормативам 2 пробы по 
показателям идентификации,

- мороженое – исследовано 3 пробы 
производства РФ, соответствуют 
нормативам.

При проведении проверок выявлены 
нарушения требований действующих 
технических регламентов: в реализации 
находилась молочная продукция без 
маркировки (информации о продукте) 
предусмотренной законодательством 
Российской Федерации о составе, дате 
изготовления, сроке годности и условиях 
хранения, с истекшим сроком годности, 
нарушались условия хранения и реализации 
молочной продукции.

По фактам выявленных нарушений 
санитарного законодательства   
наложено  47  административных  штрафов, в 
том числе 4 – в отношении юридических лиц, 
на сумму 699,8 тыс. руб.

Надзор за качеством молочной продукции 
продолжает оставаться одним из 
приоритетных направлений деятельности 
Управления Роспотребнадзора по Курской 
области.

Юридическим лицам и индивидуальным 
предпринимателям  необходимо обратить 
внимание на  соблюдение требований  
Технического регламента  Таможенного 
Союза при производстве  и реализации 
молока и молочной продукции с целью 
обеспечения населения качественной и 
безопасной продукцией.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press