Опубликовано пт, 03/08/2018 - 15:08 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пт, 03/08/2018 - 15:08
/
 

В преддверии  массовой  реализации  
бахчевых  Управление Роспотребнадзора 
 по Курской области  напоминает   лицам, 
занятым  оборотом  бахчевой продукции,  о 
необходимости соблюдения  
санитарно-гигиенических  требований с 
целью профилактики массовых пищевых 
отравлений.

В соответствии с действующими 
санитарными правилами продажа бахчевых 
культур навалом, с земли, частями и с 
надрезами не допускается. Места для 
хранения дынь и арбузов должны быть 
оборудованы поддонами, контейнерами, 
подтоварниками и т.д. Реализация бахчевых 
культур должна осуществляться из крытых 
(огороженных) навесов лицами, прошедшими 
медицинский осмотр и гигиеническую 
аттестацию, с отметкой в личной 
медицинской книжке.

На продукцию должна быть необходимая 
сопроводительная документация, 
подтверждающая  её происхождение, 
качество и безопасность. Покупатель имеет 
полное право потребовать у продавца 
указанные документы.

Управление Роспотребнадзора  по Курской 
области предупреждает потребителей об 
опасности приобретения бахчевых в местах 
несанкционированной торговли: на 
остановках транспорта, вдоль автодорог, 
автотрасс, во дворах жилых домов и т.п. 
Такая торговля, как правило, 
осуществляется лицами, не прошедшими 
медицинского освидетельствования и 
гигиенического обучения, зачастую с земли 
или с ящиков, из багажников автомобилей и 
т.д. Реализуемая  в стихийных торговых 
точках продукция, как правило, не имеет 
необходимых документов о происхождении, 
качестве и безопасности, и ее 
употребление может послужить причиной 
возникновения  пищевых отравлений.

Приобретать дыни и арбузы следует только 
в стационарных предприятиях торговли или 
на специализированных рынках, где 
осуществляется  лабораторное 
исследование продукции на соответствие 
установленным гигиеническим нормативам. 
 

Перед разрезанием плода тщательно 
вымойте его теплой водой с мылом,  в ином 
случае микроорганизмы, находящиеся на 
кожуре, попав внутрь сладкого плода, могут 
привести к кишечной инфекции. Разрезанные 
арбузы и дыни храните только в 
холодильнике.

 

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press