Опубликовано пн, 13/08/2018 - 14:49 пользователем admin /Дата публикации: пн, 13/08/2018 - 14:49 /   Управлением Роспотребнадзора по Курской области ежегодно в рамках плановых и внеплановых проверок проводится надзор за производством и реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий. Количество обращений на качество данной группы продукции, поступивших в адрес Управления Роспотребнадзора по Курской области, относительно невелико. За первое полугодие 2018 г. зарегистрировано 3 обращения, все заявления рассмотрены в установленные законодательством сроки. Чаще всего выявляются следующие нарушения при производстве и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий: - нарушение условий хранения пищевой продукции, особенно температурно-влажностного режима, - отсутствие маркировочных ярлыков предприятия-изготовителя; - отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий; - отсутствие бракеража за качеством выпускаемой продукции. В рамках контрольно-надзорных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Курской области указанная продукция исследуется лабораторно в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области». Так, за 1  полугодие 2018 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» исследовано 33 пробы хлебобулочных и кондитерских изделий, из них 3 пробы не соответствовали требованиям нормативов. Исследования продукции проводились по следующим показателям: - по микробиологическим показателям исследовано 13 проб, -по санитарно-химическим и физико-химическим показателям исследовано исследовано 20 проб, из которых 3 пробы  продукции, обогащенной йодказеином, не соответствовали  требованиям по содержанию йода. В ходе надзорных мероприятий изъято из оборота 3 партии хлебобулочной и кондитерской продукции. Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.     .... Категория документа: * Санитарный надзор [1] * ПРЕСС-ЦЕНТР [2] * Пресс-релизы [3] [1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor [2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center [3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press