Опубликовано ср, 07/11/2018 - 14:36 пользователем 
admin


     /Дата публикации: ср, 07/11/2018 - 14:36
/
 

Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области ежегодно в рамках плановых и 
внеплановых проверок проводится надзор 
за производством и реализацией 
хлебобулочных и кондитерских изделий.

Количество обращений на качество данной 
группы продукции, поступивших в адрес 
Управления Роспотребнадзора по Курской 
области, относительно невелико. За 9 
месяцев 2018 г. зарегистрировано 5 
обращений, все заявления рассмотрены в 
установленные законодательством сроки.

Чаще всего выявляются следующие 
нарушения при производстве и реализации 
хлебобулочных и кондитерских изделий:

- нарушение условий хранения пищевой 
продукции, особенно 
температурно-влажностного режима,

- отсутствие маркировочных ярлыков 
предприятия-изготовителя;

- отсутствие сопроводительных документов, 
подтверждающих происхождение, качество и 
безопасность хлебобулочных и 
кондитерских изделий;

- отсутствие бракеража за качеством 
выпускаемой продукции.

В рамках контрольно-надзорных 
мероприятий Управлением 
Роспотребнадзора по Курской области 
указанная продукция исследуется 
лабораторно в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в Курской области».

Так, за 9 месяцев 2018 года ФБУЗ «Центр 
гигиены и эпидемиологии в Курской 
области» исследовано 775 проб 
хлебобулочных и кондитерских изделий, из 
них 12 проб не соответствовали требованиям 
нормативов.

В ходе надзорных мероприятий изъято из 
оборота 5 партий хлебобулочной и 
кондитерской продукции.

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности хлебобулочных и 
кондитерских изделий находится на 
контроле Управления Роспотребнадзора по 
Курской области.

 

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press