Опубликовано пт, 30/11/2018 - 00:00 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пт, 30/11/2018 - 00:00
/
 

Питание оценивается как ведущий фактор 
сохранения здоровья и обеспечения 
полноценного развития детей.

Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области осуществляется регулярный 
санитарно-эпидемиологический надзор за 
соблюдением санитарного 
законодательства в образовательных 
учреждениях, в том числе при организации 
питания детей. Предметами оценок, 
осуществляемых в ходе проверок, являются 
определение соответствия гигиеническим 
требованиям режимов организации питания, 
а также соответствия питания возрастным 
физиологическим потребностям детей.

С начала года по настоящее время 
проверены 140 школ, 69 дошкольных 
образовательных организаций, 8 учреждений 
среднего профессионального образования, 
в которых питание организовано 
самостоятельно - без привлечения 
юридических лиц и ИП для организации 
питания. Нарушения были выявлены в ходе 
всех проверок.

Проведены проверки 81 юридических лиц и 
индивидуальных предпринимателей, 
являющихся организаторами питания детей 
в ЛОУ, а также  производителями и 
поставщиками продукции в образовательные 
организации.

Все проверки образовательных учреждений 
и организаций были проведены с 
использованием методов лабораторного 
контроля качества поступающих пищевых 
продуктов, контроля за наличием правильно 
оформленных документов, подтверждающих 
происхождение, качество и безопасность 
продукции, ее прослеживаемость на пути от 
изготовителя до образовательного 
учреждения.

Соблюдение гигиенических требований к 
технологии приготовления пищи 
определяется лабораторными 
исследованиями проб готовой пищи на 
калорийность, «С»-витаминизацию пищи, 
микробиологические и др. показатели.

С начала 2018 года было исследовано пищевых 
продуктов и продовольственного сырья на 
физико-химические показатели 104 пробы, не 
отвечали требованиям Технических 
регламентов Таможенного союза (ТР ТС) -  19 
проб, в том числе - по показателям 
фальсификации. На санитарно-химические 
показатели исследовано 258 проб, на 
микробиологические показатели - 91 проба, 
 все пробы соответствовали нормативам.

За нарушения действующего 
законодательства при организации питания 
в образовательных учреждениях, 
самостоятельно организующих питание 
детей,  было вынесено 315 постановлений о 
наложении штрафов на сумму 739600 рублей. В 
ходе контроля за организаторами питания и 
поставщиками продукции составлено 89 
протоколов об административных 
правонарушениях, в том числе – 70 – за 
нарушения требований ТР ТС. Вынесено 89 
постановлений о наложении штрафов на 
сумму 2264300 рублей. Переданы в суды 3 
материала, судами приняты положительные 
решения.

Обращаем внимание родителей, что отказ 
детей от горячего питания  в период 
пребывания в школе крайне негативно 
сказывается на здоровье и развитии детей. 
Большая часть детей при длительном 
нахождении в школе питается только 1 раз, 
причем облегченно – девочки, например, 
покупают только салат и чай.

На сегодняшний день при наличии столовых 
в школах около 12 тысяч обучающихся не 
питаются в учебное время. Вместо горячего 
питания дети покупают булочку в школьном 
буфете или в ближайшем продуктовом 
магазине продукцию, не рекомендуемую в 
питании детей   (чипсы, газированные 
напитки и т.д.).

Таким образом, качество и режим питания 
детей зависят не только от уровня 
организованного питания, но и, в большой 
степени, от внимания к этой проблеме со 
стороны родителей и педагогов.

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press