Опубликовано ср, 17/07/2019 - 14:22 пользователем 
admin


     /Дата публикации: ср, 17/07/2019 - 14:22
/
 

Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области продолжается работа по надзору за 
оборотом мясной продукции на территории 
Курской области.

Контроль проводится за соблюдением 
санитарно-гигиенических и 
противоэпидемических мероприятий при 
реализации мясной продукции на 
предприятиях пищевой промышленности, 
предприятиях торговли, общественного 
питания и в социальных учреждениях на 
территории области.

Во 2 квартале 2019 г. проверено 189 
предприятий, осуществляющих оборот и 
производство мясной продукции. В ходе 
контрольно-надзорных мероприятий для 
лабораторного контроля на соответствие 
требованиям технического регламента  
отобрано и исследовано 179 проб мясной 
продукции, из них одна проба не 
соответствовала требованиям  
нормативной документации по 
физико-химическим показателям.

В ходе проведенных проверок выявлялись 
 следующие нарушения санитарных 
требований при реализации мяса и мясной 
продукции:

- проводилась реализация мясной продукции 
с истекшим сроком годности;

- отсутствовала необходимая маркировка на 
реализуемой продукции;

- допускалась реализация мясной продукции 
без наличия ветеринарного свидетельства;

- нарушались правила товарного соседства 
при хранении и реализации пищевой 
продукции;

- допускались нарушения 
санитарно-технического содержания 
предприятий при хранении и реализации 
мясной продукции;

- не обеспечивался температурный режим 
 хранения и реализации мясной продукции;

- не соблюдался  режим мытья и обработки 
инвентаря на предприятиях общественного 
питания.

 

Всего за 2 квартал 2019 г. забраковано 360 
партии мясной продукции объемом 979,1 кг.

За выявленные нарушения санитарного 
законодательства в отношении 
ответственных лиц возбуждено 230 дел  в 
соответствии с КоАП РФ, общая сумма 
наложенных штрафов составила 1710 000 руб.

/Ситуация по надзору за качеством и 
безопасностью мясной продукции остается 
на контроле Управления Роспотребнадзора 
по Курской области./

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press