Опубликовано вт, 13/08/2019 - 14:11 пользователем 
admin


     /Дата публикации: вт, 13/08/2019 - 14:11
/
 

Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области ежегодно в рамках плановых и 
внеплановых проверок осуществляется 
надзор за производством и реализацией 
хлебобулочных, кондитерских и 
мукомольно-крупяных изделий.

В I полугодии 2019г. было зарегистрировано 5 
обращений о нарушениях в сфере 
производства и реализации некачественной 
крупяной и хлебобулочной продукции, все 
заявления рассмотрены в установленные 
законодательством сроки. В отношении 
виновных лиц, допустивших правонарушения, 
применены административные меры в 
соответствии с КоАП РФ.

Чаще всего в ходе проверок при 
производстве и реализации хлебобулочных, 
кондитерских и мукомольно-крупяных 
изделий выявляются следующие нарушения:

- нарушение условий хранения пищевой 
продукции, в частности - 
температурно-влажностного режима,

- отсутствие маркировочных ярлыков 
предприятия-изготовителя;

- отсутствие сопроводительных документов, 
подтверждающих происхождение, качество и 
безопасность хлебобулочных и 
кондитерских изделий;

- отсутствие бракеража за качеством 
выпускаемой продукции;

- несоблюдение сроков годности продукции.

В рамках контрольно-надзорных 
мероприятий Управлением 
Роспотребнадзора по Курской области 
указанная продукция исследуется 
лабораторно в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в Курской области».

Так, в I полугодии 2019 года ФБУЗ «Центр 
гигиены и эпидемиологии в Курской 
области» исследовано 960 проб 
хлебобулочных и кондитерских изделий, из 
которых 59 проб не соответствовали 
заявленным требованиям по содержанию 
йода,  физико-химическим и 
микробиологическим  показателям.

В ходе надзорных мероприятий изъято из 
оборота 30 партий хлебобулочной и 
кондитерской продукции.

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности хлебобулочных, кондитерских 
 изделий находится на контроле 
Управления Роспотребнадзора по Курской 
области.

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press