Опубликовано чт, 10/10/2019 - 16:37 пользователем 
admin


     /Дата публикации: чт, 10/10/2019 - 16:37
/
Качество и безопасность мясной продукции 
находится на постоянном контроле 
Управления Роспотребнадора по Курской 
области. Проверки соблюдения санитарного 
законодательства и законодательства о 
защите пав потребителей юридическими 
лицами и индивидуальными 
предпринимателями, осуществляющими 
оборот мясной продукции на территории 
Курской области, продолжались и в 3 
квартале 2019 года.

Контроль за санитарно-гигиеническими и 
противоэпидемическими мероприятиями при 
реализации животноводческой продукции 
проводились в предприятиях торговли, 
общественного питания и в социальных 
учреждениях на территории области.

Проверено 139 предприятий, осуществляющих 
оборот мясной продукции (предприятия 
торговли, общественного питания, 
предприятия придорожного сервиса).

Надзорные мероприятия проводились с 
использованием методов лабораторного 
контроля. Так,  на соответствие 
требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности 
пищевой продукции в ИЛЦ ФБУЗ «Центр 
гигиены и эпидемиологии в Курской 
области» исследовано 145 проб мясной 
продукции, из них 3 пробы пищевой 
продукции не соответствовали требованиям 
нормативов по микробиологическим 
показателям.

В ходе проведенных проверок выявлялись 
также нарушения обязательных санитарных 
требований при реализации мяса и мясной 
продукции следующего характера: 
  допускалась реализация мясной 
продукции с истекшим сроком годности; 
отсутствовала необходимая маркировка на 
реализуемой продукции; нарушались 
правила товарного соседства при хранении 
и реализации пищевой продукции. Имели 
место нарушения санитарно-технического 
содержания предприятий при хранении и 
реализации мясной продукции,  нарушения 
температурного режима хранения и 
реализации мясной продукции;  нарушения 
режима мытья и обработки инвентаря на 
предприятиях общественного питания.

По результатам надзорных мероприятий, 
проведенных в 3 квартале 2019 г. 
 забраковано 97 партий  мясной продукции 
объемом  186,2  кг. За выявленные нарушения 
санитарного законодательства в отношении 
ответственных лиц возбуждено 65  дел  в 
соответствии КоАП РФ. Общая сумма 
наложенных штрафов составила 472,3 тыс. руб.

Мероприятия по контролю за реализацией 
приказов Роспотребнадзора, изданных в 
соответствие с поручениями Президента РФ 
продолжаются.

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press