Опубликовано сб, 05/03/2022 - 11:29 пользователем 
admin


     /Дата публикации: сб, 05/03/2022 - 11:29
/
Macлeницa – один из самых продолжительных и 
веселых праздников,  традиции которого 
уходят корнями вглубь нашей истории.  
Целых семь дней идут народные гуляния c 
веселыми развлечениями и, конечно же, 
блинами. В эти дни на городских площадках 
и в парках организуются места, где можно 
выпить горячего чая или перекусить 
блинами с различными начинками.

Чтобы празднование Масленицы не 
омрачилось пищевым отравлением, покупая 
на улице напитки или продукты питания, 
следует обратить внимание на следующие  
рекомендации:

Оцените внешний вид продавца или повара. 
Человек, готовящий блины, должен быть 
опрятным, использовать головной убор и 
санитарную одежду. На поваре не должно 
быть ювелирных украшений, часов и других 
предметов, которые в процессе 
приготовления могут попасть в блинное 
тесто или готовое блюдо.

Если повар одновременно является и 
продавцом, обратите внимание, чтобы он 
поменял перчатки или помыл руки после 
того, как возьмет у вас деньги и передаст 
блины или другие продукты питания.

Рабочее место продавца или повара должно 
содержаться в чистоте, никаких 
посторонних вещей – таких как мобильный 
телефон, ручка, книга – на рабочей 
поверхности быть не должно.

Если блины жарятся в предприятиях уличной 
торговли, то реализовываться они должны 
сразу.

Выбирая блины с начинкой, лучше 
отказаться от блинов с творогом, мясом или 
рыбой, так как эти продукты являются 
продуктами повышенного эпидемического 
риска, а в условиях уличной торговли 
тяжело соблюдать должный температурный 
режим и условия хранения.

Если торговля блинами и другой выпечкой 
не подразумевает готовки на месте, а 
торговля осуществляется полуфабрикатами, 
то продажа продуктов питания должна 
осуществляться при наличии 
сопроводительных документов 
(товарно-транспортной накладной, 
удостоверения о качестве и безопасности, 
декларации или сертификата о 
соответствии) и ваше право попросить 
продавца показать Вам эти документы.

Обращайте внимание и на упаковку готовых 
продуктов – целостность упаковки должна 
быть сохранена, должна присутствовать 
этикетка с наименованием продукции, ее  
составом, датой изготовления, сроком 
годности, условием хранения, 
наименованием и местом нахождения 
изготовителя. Также этикетка должна 
содержать сведения о показателях пищевой 
ценности, наличия в пищевой продукции 
компонентов, полученных с применением 
ГМО, единый знак обращения продукции на 
рынке государств - членов Евразийского 
экономического союза.

Внимательно изучите состав готовых 
блинов. В идеале они должны быть 
изготовлены из муки, молока и куриных яиц. 
Однако, использование в составе блинов 
сухого молока, яичного порошка и 
растительного белка не запрещено.

Прежде, чем отведать блины, не забудьте о 
правилах личной гигиены – тщательном 
мытье рук, обработке их антисептиком или 
дезинфицирующими салфетками.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы 
получите от праздника массу удовольствия 
и сохраните здоровье.

По материалам сайта /здоровое-питание.рф/ 
[1]/./

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [2]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [3]
 * Пресс-релизы [4]


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/
[2] http://46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[3] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[4] http://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press