Опубликовано сб, 11/07/2026 - 16:44 пользователем 
admin


     /Дата публикации: сб, 11/07/2026 - 16:44
/
 

Всем известно о пользе шоколада. 
Содержащиеся в нем какао-масло и какао 
порошок содержат немало важных для 
организма человека веществ. Но не всякая 
плитка шоколада, даже в самой 
впечатляющей упаковке, свидетельствует о 
том, что шоколад настоящий и 
соответствует стандарту.

С 1 июля 2026 года шоколад и прочие готовые 
пищевые продукты, содержащие какао (за 
исключением какао-порошка и шоколадных и 
ореховых паст), подлежат обязательной 
маркировке

Цифровая маркировка шоколада позволит не 
только усилить контроль над качеством 
реализуемой продукции, но и дать 
возможность потребителю получать полную 
и достоверную информацию при выборе 
товара через мобильное приложение 
«Честный ЗНАК».

Основные требования к качеству шоколада 
предъявляются ГОСТ Р 70337-2022 «Шоколад. 
Общие технические условия». В нем 
изложены требования к процентному 
составу какао-продуктов, указан 
допустимый состав различных добавок. Если 
шоколад изготавливается с рецептурными 
отклонениями от ГОСТа, то на упаковке вы 
увидите обозначение – изготовлено по ТУ 
(техническим условиям, которые 
разрабатывает производитель.

Контролируется шоколад и на соответствие 
требованиям технических регламентов 
Таможенного союза: как к безопасности 
самой продукции, так и требованиям к 
маркировке, безопасности используемых 
пищевых добавок и ароматизаторов, 
безопасности упаковки – об этом 
свидетельствует единый знак обращения 
продукции на рынке Евразийского 
экономического союза (ЕАС), нанесенный на 
упаковку. Информация на упаковке должна 
быть достоверной, непротиворечивой и не 
вводить в заблуждение потребителя.

Технический Регламент Таможенного союза 
021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 
содержит требования к составу шоколада по 
его видам:  так, например, в горьком 
шоколаде должно содержаться не менее 55% 
общего сухого остатка какао, включая 33% 
масла какао, а белый шоколад в своем 
составе какао-порошка или какао тертого 
не имеет и должен содержать не менее 20% 
масла какао и 14% и более сухого молочного 
остатка, включая  2,5% и более молочного 
жира.

Средняя норма потребления шоколада для 
взрослого человека - 30-40 г в день. Лучше 
выбирать темный или горький шоколад и 
употреблять его в первой половине  или 
середине дня, так как продукт тонизирует и 
вряд ли будет полезен перед сном. Детям не 
стоит давать более 20 г шоколада в день, при 
этом разделяя его на несколько приемов.

Выбирайте шоколад исходя из своих 
предпочтений, пользуйтесь для уточнения 
его состава, срока годности и других 
важных критериев приложением Честный 
ЗНАК!

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] https://46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] https://46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press