О надзоре за рыбной продукцией за 10 месяцев 2019г.

 

 

В течение года Управлением проводился контроль за качеством и безопасностью рыбной продукции.

За 10 месяцев 2019 г. в рамках надзорных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Курской области проведено 45 проверок предприятий, занятых оборотом рыбной продукции, в том числе на пищеблоках детских, дошкольных учреждений, учреждений социальной сферы на территории Курской области.

В лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» в рамках надзорных мероприятий исследовано 299 проб продукции из водных биоресурсов (294 пробы рыбы и 5 проб рыбного фарша), в том числе 5 проб импортной продукции (производства Китай и Вьетнам).

 Пробы исследовались: на паразитологические показатели - 38 проб,   на содержание полифосфатов – 41 проба;  на радиологические показатели - 5 проб,  по содержанию глазури – 36 проб,  микробиологические показатели - 76 проб, по санитарно-химическим показателям - 93 пробы (содержание гистамина - 4 пробы, токсичных элементов - 29 проб, пестицидов – 17 проб, бензапирена - 7 проб, полихлорированные бифенилы - 25 проб, нитрозамины - 11 проб, - антибиотики - 6 проб,  по органолептическим показателям - 2 пробы.

Не соответствовали требованиям нормативных документов 16 проб (5,3 % от проверенного количества), из них 2 пробы - по паразитологическим показателям; 11 проб - по содержанию массовой доли глазури; 3 пробы -  по наличию бактерий группы кишечной палочки (БГКП).

В рамках надзорных мероприятий при обороте рыбной продукции были выявлены нарушения температурного режима хранения и реализации рыбной продукции, допускалась реализация продукции, не соответствующей требованиям нормативов по результатам проведенных лабораторных исследований, нарушения правил товарного соседства при хранении и реализации рыбной продукции.

Нарушения в обороте рыбной продукции в 2019 г. выявлены  на 39 объекта, по материалам проверок составлены протоколы административных правонарушениях по ст. 14.43 ч.1, 2, 6.6, ст. 15.12 ч.2 КоАП РФ.

Общая сумма наложенных штрафов за 2019 г. составила 156,5 тыс. руб., вынесено 7 предостережений. Забраковано 57 партий рыбной продукции объемом 331,6 кг.

Категория документа: