О результатах надзора за качеством и безопасностью молока и молочной продукции
Дата публикации: ср, 27/10/2021 - 11:55
Управлением Роспотребнадзора по Курской области в 2021 году проведено 27 контрольно-надзорных мероприятий в отношении 64 объектов, занятых производством и реализацией молока и молочной продукции. Проверено 62 объекта с привлечением экспертов для проведения лабораторно-инструментальных исследований.
В ходе проверок на соответствие требованиям нормативно-технической документации, требованиям Технических регламентов Таможенного союза лабораторно исследована 691 проба молока и молочной продукции, из них не отвечали требованиям 40 проб (5,7%), в том числе по санитарно-гигиеническим показателям - 174 пробы, все соответствовали гигиеническим нормативам; по микробиологическим показателям – 382 пробы, из них 7 проб (1,8%) не отвечали требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; по показателям идентификации исследовано 193 пробы, из них 33 (17%) не отвечали установленным требованиям; на соответствие требованиям маркировки исследовано 26 проб, из них 4 (15,3%) не соответствовали требованиям ТРТС 022/2013 «Пищевая продукция в части её маркировки».
В ходе 18 проверок выявлены нарушения при производстве и реализации молока и молочной продукции, касающиеся требований к продукции, её маркировке, а также требований к процессам производства, а именно:
- производство молочной продукции с нарушением технологического процесса, отразившегося на качестве молочной продукции;
- несоблюдение температурного режима хранения и реализации молочной продукции, реализация продукции без сопроводительной документации, реализация продукции, не соответствующей требованиям нормативов по результатам проведенных лабораторных исследований, реализация молочной продукции с истекшим сроком годности, нарушения правил товарного соседства при хранении и реализации молочной продукции.
По итогам контрольно-надзорных мероприятий составлено 34 протокола об административном правонарушении, наложено штрафов на сумму 588тыс. руб.
Снято с реализации 31 партия молочной продукции.
Мероприятия по контролю за соблюдением требований при производстве и реализации молочной продукции продолжаются.