Простые рекомендации: как не переесть в новогоднюю ночь

Новый год – один из самых любимых и долгожданных праздников не только для детей, но и для взрослых. Традиционно этот праздник отмечается широким застольем, так еще и есть приходится ночью. Как провести его, не навредив своему здоровью? Вот некоторые простые рекомендации:

- Не садитесь за праздничный стол голодным. Не стоит пропускать 31 декабря завтрак, обед и особенно ужин. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит избежать переедания в саму новогоднюю ночь. А если еще сесть за стол пораньше, чтобы проводить старый год, то в новогоднюю ночь вы уже будете сытыми и достаточно будет оставить фуршет, убрав основной праздничный стол и освободив дополнительное пространство для танцев, например.

- Попробуйте снизить калорийность и жирность традиционных салатов. Например, в традиционный «Оливье» положите меньше картофеля, больше яиц, вареного мяса, которым стоит заменить колбасу. Колбасную нарезку замените запечённой индейкой, например.

- Уменьшите количество майонезных салатов или замените майонез менее калорийной заправкой. По портале Здоровое-питание.рф, разработанном Роспотребнадзором совместно с ФИЦ питания и биотехнологии (ранее НИИ питания РАМН), реализуемом в рамках нацпроекта «Демография», в разделе Книга рецептов-готовим вместе можно найти много интересных рецептов полезных блюд.

- Пусть на Вашем столе будет больше овощных салатов и закусок.

- Соблюдайте очередность блюд. Диетологами доказано, самое оптимальное съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее.

- Не нужно стремиться попробовать абсолютно все блюда. Чем разнообразнее всё отведанное за один прием пищи, тем больше нагрузка на пищеварительную систему.

Чтобы понимать, сколько можно съесть, чтобы не навредить своему здоровью, пригодится знание «правила тарелки». Если взять тарелку и мысленно разделить ее на 2 части, то одну из них рекомендуется наполнить зеленью, овощами, ягодами и фруктами. Вторую половину разделить еще на 2 части, в одну из которых положить горячее мясное или рыбное блюдо, а во вторую - десерт. Чтобы лишний раз не съесть очередной кусочек какого-либо блюда, отложите вилку, не держите ее в руках.

Не стоит забывать о питьевом режиме в новогодние праздники. Вода необходима для уравновешивания водно-солевого баланса в организме. Мало кто в новогоднюю ночь, под бой курантов, не поднимет хотя бы бокал шампанского, это уже традиция. Алкогольные напитки обладают мочегонным эффектом, выводя жидкость из организма, следовательно, необходимо ее восполнять. Колбасная нарезка, соленая рыбка, «Сельдь под шубой» и другие салаты, которые могут содержать продукты с повышенным содержанием соли, будут «забирать на себя воду», что также требует восполнения потери жидкости в организме.

Не стоит всю ночь проводить за столом, смотря телевизор и поглощая пищу. Переедание может привести к обострению хронических заболеваний органов пищеварения, панкреатиту. Организуйте праздник с акцентом не только на стол. Добавьте игры, танцы, конкурсы и прогулки на свежем воздухе. Это отвлечет вас от еды и придаст дополнительных положительных эмоций.