Вода: важные и интересные факты о ней и питьевом режиме

Вода – основа жизни и основа организма человека, который почти на 80% из нее и состоит.  Вода необходима для обеспечения нормального функционирования всех органов и систем. Она нужна организму как среда-растворитель для выполнения самых различных функций: переваривание, всасывание и транспорт пищевых веществ посредством желудочно-кишечного тракта и кровеносной системы, растворение продуктов обмена и выведение их с мочой. Вода обеспечивает среду, в которой протекают все биохимические реакции, она регулирует температуру тела (при испарении воды тело охлаждается), формирует среду-смазку для суставов, обеспечивает передачу электрических сигналов (импульсов) между клетками и т.д. Избыток воды у здорового человека выводится с мочой и потом.

Потребность в воде индивидуальна и зависит от многих факторов, в том числе от климата, в котором живет человек, его физической активности, пола, возраста, наличия ряда заболеваний и других. Для поддержания водного баланса организмом взрослого здорового человека предусмотрен такой механизм, как жажда, который подсказывает, когда организму требуется вода. За приемом воды детьми и стариками лучше осуществлять контроль.

Запасы воды в организме ограничены и человек нуждается в постоянном восполнении её затрат и потерь. Потери воды происходят с выдыхаемым воздухом, потом, мочой, калом. Количество потерь индивидуально и составляет в сутки от 1,5 до 3 л, соответственно этот объем подлежит обязательному восполнению. Поступать в организм вода может не только в чистом виде, но и в составе других продуктов (овощи, фрукты), напитков, первых блюд. Также вода образуется в результате окисления жиров, белков и углеводов, что тоже идет в копилку поступающей в организм воды и суммарно в сутки дает организму 2300-2600 мл жидкости. А вот недостающую разницу рекомендуется восполнить чистой питьевой водой, в среднем 500 мл в день. Стоит запомнить, что через силу пить не нужно. Если вам не нравится вкус обычной воды, обогатите его кусочками фруктов или овощей. Примеры удачных комбинаций: огурец-лайм, лимон, клубника-киви

Употреблять воду в достаточном количестве рекомендуется взять в привычку. Если вдруг вы осознаете, что употребляете в течение дня мало жидкости, то можно поставить на рабочий стол стакан с водой или многоразовую бутылочку. Это будет служить напоминаем: увидел – попил. Выпивать все и сразу не нужно, достаточно делать каждый раз всего несколько глотков.

Покупные соки и газировки в рационе лучше заменить обычной водой. Многие газированные и негазированные напитки содержат в своем составе добавленный сахар, который способствует развитию ожирения, диабета 2 типа и болезней сердечно-сосудистой системы. Ряд напитков, например кофе, чай, являются мочегонными,  и выпив чашку такого напитка организм выделит две, что лишний раз подтверждает необходимость дополнительно принимать именно чистую питьевую воду.

Таким образом, вода - это незаменимое пищевое вещество, которое ежедневно должно поступать в организм человека. При недостатке ее в организме и, как следствие, невозможности достаточного выделения пота в жаркое время года может произойти тепловой удар. При лишении человека воды наступает обезвоживание, которое характеризуется сухостью во рту и прекращением выработки мочи.

Если без пищи человек может прожить 20 и более дней, то без воды только 5-7 дней, что еще раз подтверждает важность ее приема.