О надзоре за качеством и безопасностью молока и молочной продукции, реализуемых на потребительском рынке Курской области в 2017г.

 

 

Одним из основных направлений  деятельности Управления Роспотребнадзора по Курской области  в  2017 году являлся надзор за производством и оборотом молока и молочной продукции.

В прошедшем году  проведены мероприятия по контролю на 98  объектах, занятых в сфере производства и оборота молочной продукции.

Всего было отобрано  546 проб  молока и молочной  продукции, в том числе 14 проб (2,6%)  импортной (респ. Беларусь) и 532 пробы (97,4%) отечественных образцов.

Пробы исследовались на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции». Не соответствовали требованиям 33 (6%) пробы  продукции, в том числе 2(0,37%) пробы импортной продукции (респ. Беларусь).

Лабораторные испытания проводились в отношении следующей продукции:

- масло сливочное –   238 проб, не соответствовало нормативам 18 проб или 7,6  % (производства РФ), из них 17 – по физико-химическим показателям, по микробиологическим показателям не соответствовала нормативам 1 проба;

- сметана – исследовано 46 проб, из них не соответствовали нормативам 2 пробы (1 – по жирно-кислотному составу, 1 – по микробиологическим показателям);

- сыр – исследовано 29 проб, не соответствовала нормативам 4 пробы по показателям идентификации (2 – пр-ва России, 2 – респ. Беларусь),

- творог – исследовано 42 пробы,   из них не соответствовали нормативам 2 пробы по физико-химическим показателям;

- молоко сгущенное – исследовано 34 пробы, из них 5 проб не соответствовали требованиям нормативов по показателям идентификации.

- молоко – исследовано 153 пробы, из них не соответствовали нормативам 2 пробы по показателям идентификации,

- мороженое – исследовано 3 пробы производства РФ, соответствуют нормативам.

При проведении проверок выявлены нарушения требований действующих технических регламентов: в реализации находилась молочная продукция без маркировки (информации о продукте) предусмотренной законодательством Российской Федерации о составе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, с истекшим сроком годности, нарушались условия хранения и реализации молочной продукции.

По фактам выявленных нарушений санитарного законодательства   наложено  47  административных  штрафов, в том числе 4 – в отношении юридических лиц, на сумму 699,8 тыс. руб.

Надзор за качеством молочной продукции продолжает оставаться одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Курской области.

Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям  необходимо обратить внимание на  соблюдение требований  Технического регламента  Таможенного Союза при производстве  и реализации молока и молочной продукции с целью обеспечения населения качественной и безопасной продукцией.