О надзоре за питанием в образовательных организациях области в 2018 году.

 

Соблюдение требований действующего законодательства при организации питания детей в организованных коллективах находится на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.

За истекший период 2018 года Управлением проверены 115 школ, 56 дошкольных образовательных организаций, 7 учреждений среднего профессионального образования, в которых питание организовано самостоятельно - без привлечения юридических лиц и ИП для организации питания. В ходе всех проверок выявлены те или иные нарушения.

Проведены проверки 81 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, являющихся организаторами питания детей в ЛОУ, а также   производителями и поставщиками продукции в образовательные организации, в том числе – в пришкольные лагеря. Составлено 89 протоколов об административных правонарушениях, в том числе 70 – за нарушения требований технических регламентов Таможенного союза. Вынесено 89 постановлений о наложении штрафов на сумму 2 264300 рублей. 3 материала проверок переданы в суды, судами приняты положительные решения.

Все плановые проверки образовательных учреждений и организаций, в которых питание организуется самостоятельно, а также внеплановые проверки организаторов питания и поставщиков продукции в пришкольные лагеря были проведены с использованием методов лабораторным контроля качества поступающих пищевых продуктов, контролем за наличием правильно оформленных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции.

С начала 2018 года было исследовано на физико-химические показатели 68 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья,  отобранных для исследований в образовательных учреждениях. Не отвечали требованиям ТР ТС 11 проб, из которых 7 - по показателям фальсификации. На санитарно-химические показатели исследовано 176 проб, на микробиологические показатели - 76 проб,  все пробы соответствовали нормируемым показателям.

Управлением Роспотребнадзора по Курской области и его территориальными отделами проводится постоянный мониторинг организации питания в детских коллективах.

С начала учебного года в учреждениях образования отобрано и исследовано 68 проб готовой пищи на микробиологические показатели, из которых 4 пробы (5,9%)  не соответствовали  нормативным требованиям; 90 проб - на санитарно-химические показатели, из них  7 проб (7,8%) не соответствовали  нормативным требованиям.

За нарушения действующего законодательства при организации питания в образовательных учреждениях было вынесено 259 постановлений о наложении штрафов на сумму 629800 рублей. Контроль за обеспечением качества и безопасности питания в детских организованных коллективах продолжается.