О надзоре за реализацией рыбной продукции в 2018 году.

 

Управлением Роспотребнадзора по Курской области продолжается работа по надзору за оборотом рыбной продукции на территории Курской области.

Контроль проводится за санитарно-гигиеническими и противоэпидемическими мероприятиями при реализации рыбной продукции и продукции из водных биоресурсов в предприятиях торговли, общественного питания и в социальных учреждениях, осуществляющих деятельность на территории области.

За истекший период 2018 года в рамках государственного надзора в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» исследовано 328 проб продукции из водных биоресурсов, из них 315 проб отечественного производства Российской Федерации и 13 проб импортной продукции (Китай, Вьетнам, Аргентина).

Пробы исследованы на микробиологические, паразитологические  показатели, содержание токсичных элементов, полифосфатов, хлорированных бифенилов, бенз(а)перена,  нитрозаминов, бензойной кислоты, а также на радиологические показатели,  остаточное содержание пестицидов. Продукция оценивалась и по содержанию глазури.   

Не соответствовали требованиям нормативных документов 27 проб продукции (20 проб по содержанию глазури, 6 проб по микробиологическим показателям, 1 - по санитарно-химическим показателям).

Всего в текущем году проверено 106 предприятий, осуществляющих оборот рыбной продукции. Всего забраковано 28 партии рыбной продукции.

В ходе проведенных проверок выявлены следующие нарушения санитарных требований при реализации рыбной продукции:

- отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции;

- реализация рыбной продукции по результатам проведенных лабораторных исследований;

- нарушались правила товарного соседства при хранении и реализации пищевой продукции;

- нарушения температурного режима хранения и реализации рыбной продукции.

За выявленные нарушения санитарного законодательства, в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении ответственных лиц возбуждено 23 дела, общая сумма наложенных штрафов составила 134,2 тыс. руб.

Ситуация по надзору за качеством и безопасностью рыбной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.