О значении сбалансированного питания детей дошкольного возраста

О значении сбалансированного питания детей дошкольного возраста

Правильная организация питания для детей дошкольного возраста важна всегда - питание должно быть сбалансированным как в качественном, так и в количественном отношении. Особенно важно соблюдение рекомендованных норм в период подъема заболеваемости гриппом и ОРВИ.

Завтрак ребенка должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. В качестве второго завтрака можно предложить ребенку свежие фрукты. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.

Питание детей можно организовать в следующем режиме:

Завтрак 8.30 - 9.00 часов,

второй завтрак-10.30-11.00,

обед- 12.00-13.00,

полдник- 15.30- 16.00,

ужин-18.30-19.00,

второй ужин- 21.00

Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей (г, мл, на 1 ребенка/сутки)

При составлении рациона питания ребенка необходимо разнообразить продукты и блюда: так, если на обед ребенок получал мясо, на ужин можно предложить рыбу. Гарниры также не должны повторяться в течение одного дня и двух дней подряд. Это необходимо для того чтобы ребенок получил как можно большее разнообразие макро- и микро нутриентов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества).

Кроме того, ребенку необходимы белки животного и растительного происхождения. Источники белка животного происхождения - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца. Источники белка растительного происхождения в основном бобовые, овощи, орехи. Недостаток в питании ребенка белков негативно сказывается на росте и развитии, снижает устойчивость к инфекциям. Для хорошего усвоения белка необходимо правильное соотношение их с количеством углеводов и жиров. Наиболее благоприятным сочетанием является 1 г белка на 1 г жира и 4 г углеводов.

Очень важной составной частью рациона питания детей дошкольного возраста являются витамины, которые способствуют повышению сопротивляемости организма ребенка к различным вирусным инфекциям.

В первую очередь ребенку необходимы витамин «С» (аскорбиновая кислота), А, Д, Е, группы В и другие.

При этом важно учесть, что термическая обработка продуктов значительно снижает содержание в них витаминов, поэтому ребенку ежедневно рекомендуется употреблять свежие овощи и фрукты.

Каждый родитель вправе сам составлять рацион питания своего ребенка, но чтобы ребенок вырос здоровым и не болел, прислушайтесь к рекомендациям специалистов.