Об обязательной маркировке шоколада

Всем известно о пользе шоколада. Содержащиеся в нем какао-масло и какао порошок содержат немало важных для организма человека веществ. Но не всякая плитка шоколада, даже в самой впечатляющей упаковке, свидетельствует о том, что шоколад настоящий и соответствует стандарту.

С 1 июля 2026 года шоколад и прочие готовые пищевые продукты, содержащие какао (за исключением какао-порошка и шоколадных и ореховых паст), подлежат обязательной маркировке

Цифровая маркировка шоколада позволит не только усилить контроль над качеством реализуемой продукции, но и дать возможность потребителю получать полную и достоверную информацию при выборе товара через мобильное приложение «Честный ЗНАК».

Основные требования к качеству шоколада предъявляются ГОСТ Р 70337-2022 «Шоколад. Общие технические условия». В нем изложены требования к процентному составу какао-продуктов, указан допустимый состав различных добавок. Если шоколад изготавливается с рецептурными отклонениями от ГОСТа, то на упаковке вы увидите обозначение – изготовлено по ТУ (техническим условиям, которые разрабатывает производитель.

Контролируется шоколад и на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза: как к безопасности самой продукции, так и требованиям к маркировке, безопасности используемых пищевых добавок и ароматизаторов, безопасности упаковки – об этом свидетельствует единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза (ЕАС), нанесенный на упаковку. Информация на упаковке должна быть достоверной, непротиворечивой и не вводить в заблуждение потребителя.

Технический Регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» содержит требования к составу шоколада по его видам:  так, например, в горьком шоколаде должно содержаться не менее 55% общего сухого остатка какао, включая 33% масла какао, а белый шоколад в своем составе какао-порошка или какао тертого не имеет и должен содержать не менее 20% масла какао и 14% и более сухого молочного остатка, включая  2,5% и более молочного жира.

Средняя норма потребления шоколада для взрослого человека - 30-40 г в день. Лучше выбирать темный или горький шоколад и употреблять его в первой половине  или середине дня, так как продукт тонизирует и вряд ли будет полезен перед сном. Детям не стоит давать более 20 г шоколада в день, при этом разделяя его на несколько приемов.

Выбирайте шоколад исходя из своих предпочтений, пользуйтесь для уточнения его состава, срока годности и других важных критериев приложением Честный ЗНАК!